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真 のオーガニックビーフ

自然の力だけで育った牛から生まれる、純粋で洗練された味わい。
世界が認めるオーガニックビーフを、贅沢なひとときに。

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Full view of beef tataki slices on a black ceramic plate with garnishes, set against a dark background with no elements cut off.

安全で健康的

OBEオーガニックビーフは、清潔で安全な牛肉生産システムで知られるオーストラリア産です。牧草肥育されたビーフは引き締まった赤身で、健康に必要なビタミンとミネラルを豊富に含んでいます。

特別な環境の生産地

OBEオーガニックビーフは、何百万年もの間土壌の汚染はもちろん農薬とも無縁に保たれてきたオーストラリアの内陸部で生産されています。牛たちは、この広大な自然の有機牧草地で放牧され、新鮮な水源を飲料水として育てられます。これにより、独特の風味を持つビーフが作られるのです。

生産者が設立したOBEオーガニック社

OBEオーガニックの生産農家は、環境と牛たちに対する配慮を共有しています。1990年代に設立されて以来、これら家族経営の農家は世界中の食卓に最高のオーガニックビーフをお届けすることに情熱を注いできました。

持続可能な生産プログラム

OBEオーガニックは、持続可能なプログラムでオーストラリアの牛肉業界をリードしています。このプログラムにより、牛肉が生産されている環境を保護し、牛たちの飼育状態を向上させ、サプライチェーンに関わる全ての人々を支援しています。

天然牧草とハーブを食べて育つ、
最高品質オーガニック認定ビーフ。
豊かな風味と触感、栄養価が高く豊富なタンパク質。
全てが プレミアム。

OBEオーガニックビーフは、牛たちが食べる天然牧草とハーブから生み出される自然豊かな風味が特徴です。 低脂肪の赤身肉ですので、焼き過ぎず、レアからミディアムレアで調理することでお肉本来の味を最大限に引き 出すことができます。焼き肉やステーキで召し上がる場合は、OBEオーガニックビーフ本来の味をお楽しみいた だくために、コショウは使わずほんの少しのお塩のみでお試しいただくことをおすすめします。

次のような日本料理におすすめです。
牛たたき / 炒め物 / ハヤシライス / 焼き肉 / 牛串焼き / ステーキ / 牛カツ

 

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レシピ

脂身が少なく引き締まった赤身肉が特徴のOBEオーガニックビーフは、温かくても冷たくても美味しく、前菜、主菜、お弁当まで様々なお料理にご利用いただけます。

True Aussie Beef Logo

レシピ提供：MLA（Meat & Livestock Australia）

Sliced sandwich loaf with layers of lettuce, tomato, and beef between thick slices of bread, arranged on a wooden board.

BLT風 サンドイッチ

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Plate of beef-wrapped rice rolls filled with vegetables, with one cut open to show rice, carrot, and green filling inside.

甘辛ビーフの巻きおにぎり

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Bowl of udon noodles topped with beef, broccoli, green onions, sesame seeds, crispy tempura bits, and a lemon wedge.

牛肉の冷やし肉うどん

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Bowl of stir-fried beef with sliced bitter melon, topped with bonito flakes.

牛肉とゴーヤーの梅肉和え

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Plate of stir-fried beef with bitter melon, red bell peppers, and bonito flakes on top.

牛肉とゴーヤーのおかか炒め

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Bowl of sushi rice topped with diced seared beef, avocado, red peppers, green onions, lemon zest, and drizzled with a creamy sauce.

エアーズロック風ちらし寿司

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Stir-fried beef strips with carrots, cucumbers, bean sprouts, and sesame seeds served in a white dish.

韓国風ビーフナムル

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Steamed dish of layered beef and cabbage arranged in a spiral inside a bamboo steamer basket.

牛肉と春キャベツの せいろ蒸し

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Bowl of rice topped with seared beef slices, fresh greens, and cherry tomato halves

牛肉の黒酢ステーキ丼

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Bowl of rice topped with glazed beef slices, assorted mushrooms, snap peas, shredded green onions, and sesame seeds.

スタミナ焼き肉丼

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Bowl of rice topped with seared beef cubes, sautéed mushrooms, chopped green onions, and a pat of butter.

ステーキ丼ぶり

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Plate of neatly arranged beef cubes topped with green garnish, surrounded by cucumber slices and fresh cilantro.

ハングル・ステーキ

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Plate of Japanese curry with beef cubes, carrots, onions, and white rice garnished with parsley.

牛肉のコロコロドライカレー

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Plate of roast beef slices served on fresh lettuce leaves with a creamy sauce topping.

牛しゃぶしゃぶのトンノソース

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Steak sandwich with lettuce, tomato, herbs, and cheese wrapped in parchment paper on a wooden surface.

牛肉とたけのこのバインミー

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Skillet dish with seared beef cubes, roasted potatoes, onions, and a sprig of greens.

新じゃがと新たまねぎの ごちそうポテトサラダ

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Sliced roast beef served on a wooden board with mustard sauce and garnished with greens.

簡単ローストビーフ山椒風味

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Thin slices of roast beef served on a glass plate with garnishes of ginger, green beans, and myoga, accompanied by dipping sauce.

牛ハムの香味野菜添え

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Plate with seared steak, beef skewers topped with red pepper salsa, and a side of fresh cabbage salad.

ビーフランプステーキ トマトサルサソース添え

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Plate of thinly sliced roast beef arranged in a circle with mixed greens, shredded vegetables, and fresh herbs in the center.

牛肉のたたき

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OBEオーガニックビーフ おいしさの3つの理由

自然のままに – オーガニック認定とは

OBEオーガニックビーフの原点は自然です。自然が持つ力を最大限に引き出し、自然のままに牛たちを育てることから始まります。オーガニック認定を受けるためには、牛たち や牛肉だけではなく、土地、飼料、親牛、育て方、環境と全ての加工・生産施設も定められた条件を満たす必要があり、厳密な管理体制が求められます。 牛たちはオーガニック認定を受けた親牛から産まれた牛であり、農薬(除草剤、殺虫剤など)、ホルモン剤、化学飼料、抗生物質や放射線、その他全ての薬物が一切使用されて いない、オーストラリア最良オーガニック認定放牧場で育ちます。OBEオーガニック社はアメリカ政府農業省USDAからオーガニック認定を受けています。

オーガニック認定放牧場 – チャネルカントリーとは

チャネルカントリー放牧場は北海道とほぼ同じ大きさの、集約農場地域や農薬使用地から数百キロ離れた場所に位置する、オーガニック認定を受けた特別な土地です。夏の 豊富な雨はいくつもの水路を通って濾過され、鮮やかな青々とした草原を作り、冬の雨は牛たちの栄養源である250種類以上の牧草とハーブを育てる、とてもユニークな自然 環境です。牛たちは700万ヘクタール以上ある放牧場を自由に歩き回り、好きな時に食事をしのんびりと暮らしています。このストレスフリーの牛たちは、穀物を一切食べず、チ ャネルカントリーの天然牧草とハーブのみを食べて育つので、驚くほど健康的な牛肉が生み出されます。

食品の安全性 – OBEシステムとは

OBEオーガニック社はオーストラリアのオーガニック食品を牽引する随一のオーガニックビーフ会社です。OBEシステムの完全なトレースバックシステムにより、速やかに工程 改善・品質改善を実施することができ、製品品質の向上・安定を可能にします。これにより、日本の多くの消費者が重視している最高水準の食品の安全性を確保できるのです。 お年を召した方から幼いお子様まで幅広く安心・安全にOBEオーガニックビーフをお召し上がりいただけます。
OBEシステムのポイント:

  • 厳密なオーガニック管理計画と詳細な記録保存
  • 牛たちの取り扱いと輸送には、オーガニック認定の輸送業者を使用
  • 厳密なオーガニック基準を満たしたオーガニック認定施設で加工
  • 個々の牛肉製品からさかのぼり、牛の特定が可能