اليوم، شاركنا ورق عنب في المكتب الرئيسي لـ OBE Organic، المحضر باستخدام لحم البقر العضوي من OBE من قبل والدة ساري العقاد.
ورق عنب هو أكثر من مجرد طبق طعام من مطبخ والدته. إنه يمثل قصة صمود عائلته وتقاليدها وارتباطها بثقافته السورية.
وبينما كان يشاهد والدته وهي تحضر الطبق، ربط ساري بمسقط رأسه في محردة، سوريا. تعاملت مع ورق العنب بحنان، وروت قصصًا عن كيف كان صنع ورق عنب تقليدًا عائليًا سوريًا في طفولتها، وتبعت جيلًا بعد جيل نفس المسار.
الآن، بينما نجلس مع طبق واحد لنتشاركه في مكتبنا، ندرك أن الأمر لا يتعلق بالطعام فقط؛ إنه تذكير بمن نحن، ومن أين أتينا، وكيف أن الحب والاحترام لبعضنا البعض هو ما يوحدنا.
اتبع الوصفة هنا.
